ว่านหางจระเข้เป็นสมุนไพรที่นำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างกับร่างกาย ทั้งภายในและภายนอก เช่น การพอกหน้า รักษาแผลน้ำร้อนลวก ไปจนถึงบรรเทาอาการปวดข้อ
โปรตีนอีกชนิดที่เริ่มนิยมรับประทานมากขึ้นในปัจจุบันก็คือโปรตีนผง โปรตีนแท่ง ซึ่งเป็นอาหารเสริมจากโปรตีนชนิดต่าง ๆ เช่น เวย์โปรตีน โปรตีนเคซีน หรือโปรตีนถั่วเหลือง เหล่านี้ต่างก็เป็นโปรตีนสมบูรณ์ โดยผู้ที่ไม่รับประทานสัตว์บางคนจะนิยมโปรตีนจากถั่วเหลืองมากกว่าชนิดอื่น แต่อาหารเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองบางชนิดอาจมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์นักและละลายได้ไม่ค่อยดีในน้ำ
ชวนลิ้มลองอาหารไทยโบราณ ที่ห้องอาหาร บ้านพระยา ณ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ
การพิจารณาปริมาณไขมันในอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนก็เป็นสิ่งสำคัญ ควรเลือกทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ ในปัจจุบัน มีงานวิจัยมากมายแสดงให้เห็นว่า การรับประทานอาหารจำพวกปลา เนื้อไก่ ถั่ว และธัญพืชแทนเนื้อวัวหรือเนื้อแดง ช่วยลดโอกาสการเสียชีวิตก่อนวัย และลดโอกาสเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน และมะเร็งได้
ชาวออฟฟิศที่รู้สึกง่วงทันทีลังจากตื่นนอน โปรตีนเสริม หรือง่วงทุกครั้งหลังกินข้าวกลางวันเสร็จ ลองเปลี่ยนมาเพิ่มโปรตีนในมื้อเช้า อย่าง ไข่ต้ม ไข่ดาว โยเกิร์ต หรือขนมปังโฮลวีตทาเนยถั่ว ส่วนมื้อเที่ยงก็เน้นไปที่โปรตีนย่อยง่ายอย่างเนื้อไก่หรือเนื้อปลา จะช่วยให้อิ่มนาน ไม่ง่วง และกระฉับกระเฉงขึ้น โปรตีนช่วยลดน้ำหนักได้
ศูนย์บริการวิชาการแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
เนื้อเยื่อทุกๆส่วนของร่างกายนั้น ล้วนมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ
โปรตีน…สารอาหารจำเป็นที่ร่างกายขาดไม่ได้
โปรตีน แหล่งพลังงานยอดฮิต ประโยชน์มีดีต่อร่างกาย
อาหารที่มีโปรตีนสูงสามารถหาได้จากหลากหลายแห่ง ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนสูงจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ไก่ ปลา กุ้ง ปู หมู วัว ไข่ไก่ นอกจากนี้ ยังมีอาหารจากแหล่งพืชที่มีโปรตีนสูง เช่น ข้าวสาลี ถั่วเหลือง ถั่วลิสง ถั่วลันเตา และธัญพืชอื่นๆ
กินเวย์โปรตีน ช่วยเรื่องอะไรได้บ้าง
ช่วยรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด เนื้อเยื่อ และเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย รวมไปถึงความเป็นกรดด่างของร่างกายด้วย
ดร.จุฑามาศ รัตนวราภรณ์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ จุฬาฯ มีวางจำหน่ายแล้ว
ประโยชน์ของว่านหางจระเข้ ของดีที่ใช้ได้ทั้งกินและทา